“Todas nuestras elaboraciones son caseras y realizadas de manera artesanal, con mimo, como nuestra cerveza”.
Para opciones vegetarianas no dudes en consultarlo con nuestro equipo.
Las palabras en negrita designan los maridajes de cerveza recomendados, ¡cualquier pregunta no dudes en consultarnos!
OLD SCHOOL BBB
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Kroketas 2,2€/10,5€
De jamón o queso Idiazabal ( 1ud./5uds.)
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Gyozas 7€/12,5€
De verduras con salsa curry-coco.( 4uds./8uds.)
Maridaje recomendado: Weissbier -
Patatas Bravas 5€
Con mojo rojo y alioli de ajo asado.
Opción vegetariana: salsa brava vegana. Patata variedad agria, más cremosa y crujiente; mojo hecho a base de tomate con caldo de jamón.
Maridaje recomendado: Brown Lager/Lager -
Calamares estilo Andaluz 11,5€
Con harina de garbanzo, huevo a baja Tª y alioli de ajo asado.
Maridaje recomendado: Weissbier -
Nachos “Don Ignacio” 11,5€
Con chili con carne, guacamole, crema agria y cebolla morada encurtida.
Maridaje recomendado: American IPA/Pale Pale -
Pollo Frito “Pellizcado al estilo Kentucky” 9€
Con Ketchup casero.
Maridaje recomendado: Lager/IPA
TAQUERÍA DEL BIDASSOA
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Tacos De Cochinita Pibil 7€
Crema agria y cebolla morada encurtida (2ud.)
Guiso de cabezada de cerdo, careta de cerdo, naranja, achiote (especia típica de Sudamérica) con un toque de picante y de cacao.
Maridaje recomendado: IPA -
Tacos de Setas al Pastor 7,5€
Con pico de gallo de piña y crema agria.
Maridaje recomendado: IPA
PRINCIPALES
“Las carnes son de nuestros amigos de Rekarte y Urrutia 12 y todos los ahumados son realizados por nosotros”
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Hot Perro Veggie 12€
Pan perrito, soja texturizada, verduras y curry con salsa agria y coleslaw
Maridaje recomendado: Lager Tostada -
Bacon Cheese Burger 12,5€
150 g. de carne 100% lomo de vaca, queso cheddar, panceta crujiente, mermelada de cebolla y salsa mojoli.
Acompañada de patatas fritas.
Maridaje recomendado: Rye Imperial IPA -
Burger del mes 15€
Todos los meses nos gusta innovar en la cocina y si quieres probar algo único pregúntanos.
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Sandwich de Pastrami 15,5€
Pastrami de vaca en pan de sándwich de patata, con coleslaw y queso gouda.
Se recomienda para 2 personas.
Maridaje recomendado: Dry Stout -
Entrécula de ternera
*Sólo disponible viernes y sábados 18€Con mojo verde, mojo rojo y puré de patata “atxuletado”.
Medio kilo de carne, también conocida como solomillo del carnicero, corte con mucho sabor y muy popular en Argentina.
Maridaje recomendado: IPA -
Jarretón de ternera glaseado con miel
*Bajo pedido 50€Con crema agria, pepino y cebolla agridulces, acompañado de tortillas de maíz. 20 min.
¡Más de un kilo de carne para mínimo 5 valientes, preguntar disponibilidad!
Maridaje recomendado: Weissbier/IPA/Lager
DULCES MOMENTOS
“todos nuestros helados son elaborados con cerveza Bidassoa por Yon Gallardo, de Basque Cream”
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Brownie de chocolate negro 70% 6€
Con toffe y helado de Yon Gallardo
Maridaje recomendado: Imperial Stout/Belgian Strong Ale -
Tarta de Idiazabal ahumado 6€
Con mascarpone y palets bretons.
Bola de helado de mantequilla tostada y vainilla +1€ Tarta horneada de textura cremosa y galletas de mantequilla a las que hemos añadido grasa de txuleta.
Maridaje recomendado: Pale ale/Hoppy Pale Ale -
Cremoso de Chocolate Blanco y Yogurth 6€
Con gelatina de mango y crumble de pistacho.
Pide cualquiera de nuestras salsas caseras por 1€ y combínala con lo que quieras.
Guacamole, Crema agria, Jalapeños, Brava, Al i oli, Remoulade, Cheddar y Ketchup.